用料
鸡蛋
2个
特仑苏纯牛奶
2瓶×250ml
蔓越莓
50克
白糖
15-20克
纯净水
适量
步骤 1
第一步,牛奶下锅,文火慢煮,放一丢丢白糖,用汤匙慢慢搅拌,让糖充分溶解。
步骤 2
这个时候,可以先拿两个鸡蛋,蛋清与蛋黄分离,只取蛋清。用打蛋器把蛋清打散待用。
第二步,牛奶煮开以后,倒到碗里,让它充分散热凉快。放凉以后,把蛋清倒下去搅拌,过面粉筛,免得蛋清没有打均匀影响口感。
步骤 3
第三步,装碗或者是倒入有造型的模具,冷水下锅,碗口盖上保鲜膜,用牙签插几个小孔,让碗口通气,文火慢蒸十分钟。关火,焖五分钟。
步骤 4
第四步,出锅冷却以后,放进冰箱保鲜口感更佳哦!
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