酒店服务部长岗位职责:
1、每天组织服务员召开班会,检查、督促服务员保持良好的仪容仪表及精神状态;
2、营业前,督导服务员做好餐厅桌椅及各项设备、用具等的清洁卫生工作;
3、营业前,检查并采取措施保证本区域各楼面用品及餐具等准备充分;
4、检查餐厅的摆台情况,要求符合标准;检查菜牌有无坏掉,对坏掉的要及时设法予以修理;
5、上班时了解本区域的顾客订座、订菜情况,并督导服务员做好相应的准备工作;
6、了解菜牌、酒水牌每天供应的品种,了解门店菜式等。
7、帮助楼面领班做好本区域的写菜工作,并进行菜式推荐工作。
8、饭市期间不断巡台,督导服务员为顾客做好用餐期间的服务工作。
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酒店服务部长的职责 酒店服务员岗位职责写的如何?
酒店服务部长岗位职责:1、每天组织服务员召开班会,检查、督促服务员保持良好的仪容仪表及精神状态;2、营业前,督导服务员做好餐厅桌椅及各项设备、用具等的清洁卫生工作;3、营业前,检查并采取措施保证本区域各楼面用品及餐具等准备充分;4、检查餐厅
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