1、食材:洋葱、牛肉、姜蒜、小葱
2、调味料:盐、食用油、生抽、老抽、淀粉、鸡精、蛋清
3、步骤:
4、将牛肉洗净沿着纹路切片放入盘中,加入少许盐、淀粉,鸡精和生抽老抽腌制一下。
5、洋葱去除外皮,切成两大块放入盆内,用清水浸泡两三分钟,这样切的时候就不会刺激眼睛。
6、热锅加油,放入腌好的牛肉,炒牛肉时动作要快,牛肉变色后马上盛出备用。
7、锅内留少许底油,加姜葱爆香后放入洋葱丝,炒至断生后加入适量的盐调味,再次把牛肉放入锅中回锅,最后加入葱花即可装盘食用。
8、注意:为了使炒出的牛肉更加嫩滑,可以在腌制时加几滴油,再加点蛋清,用手轻轻的往一个方向搅拌,这样可以锁住牛肉的水份。
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洋葱炒牛肉减脂做法 洋葱炒牛肉写的如何?
1、食材:洋葱、牛肉、姜蒜、小葱 2、调味料:盐、食用油、生抽、老抽、淀粉、鸡精、蛋清3、步骤:4、将牛肉洗净沿着纹路切片放入盘中,加入少许盐、淀粉,鸡精和生抽老抽腌制一下。5、洋葱去除外皮,切成两大块放入盆内,用清水浸泡两三分钟,这样切的
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