主料 3种五花肉400g金针菇500g千叶豆腐1盒辅料 4种花椒适量八角适量葱适量姜适量调料 4种油适量盐适量豆瓣酱适量鸡精适量烹饪步骤 11步步骤1猪五花肉用开水焯熟，切片步骤2千叶豆腐自然化冻后切片步骤3金针菇洗净备用步骤4锅中放油
主料 3种
五花肉400g
金针菇500g
千叶豆腐1盒
辅料 4种
花椒适量
八角适量
葱适量
姜适量
调料 4种
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
鸡精适量
烹饪步骤 11步
步骤1
猪五花肉用开水焯熟，切片
步骤2
千叶豆腐自然化冻后切片
步骤3
金针菇洗净备用
步骤4
锅中放油，油热加入煮好的肉片
步骤5
加入豆瓣酱、花椒、八角
步骤6
翻炒一会
步骤7
加入千叶豆腐
步骤8
翻炒
步骤9
加入金针菇翻炒
步骤10
金针菇熟了就可以加入盐、鸡精翻炒均匀即可
步骤11
出锅装盘后就可以享用了。
1、将玉子豆腐切成四小块，下油锅小炸一下（不要太久），要注意不要把它弄碎了（它很娇嫩的啦）
2、将金针菇洗净，待用
3、玉子豆腐炸好后，起锅装盘
4、再炒金针菇，感觉差不多的时候就放下玉子豆腐，放点酱油即可
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